Introduction
La Bûche de Noël au chocolat est un dessert incontournable des fêtes de fin d'année. Elle ravit les papilles des petits et des grands avec son goût intense de chocolat et sa texture fondante. Voici une recette simple et délicieuse pour impressionner vos invités.
Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 150g de sucre en poudre
- 5 œufs
- 100g de farine
- 50g de beurre
- 200ml de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu aux jaunes d'œufs et mélangez bien.
- Incorporez la farine et le sucre vanillé à la préparation.
- Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée.
- Versez la pâte dans un moule rectangulaire préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 12 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la crème chantilly en fouettant la crème liquide bien froide.
- Une fois le biscuit cuit, démoulez-le sur un torchon humide et roulez-le immédiatement pour lui donner la forme d'une bûche. Laissez refroidir.
- Déroulez le biscuit, garnissez-le de crème chantilly et roulez-le à nouveau.
- Recouvrez la bûche de ganache au chocolat pour une finition parfaite.
- Laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
Conclusion
Cette Bûche de Noël au chocolat est parfaite pour terminer un repas de fête en beauté. Si vous cherchez d'autres idées pour des desserts de fête ou des plats principaux, n'hésitez pas à découvrir nos autres recettes sur le blog. Pourquoi ne pas essayer un dîner gastronomique dans le meilleur resto à NICE pour une expérience culinaire inoubliable ?