Un dessert qui fait toujours sensation
Ah, le Tiramisu! Ce dessert italien classique qui fait fondre les cœurs et les papilles. Mais aujourd'hui, on va le revisiter avec une petite touche fruitée et acidulée: la framboise. Préparez vos spatules et vos fouets, c'est parti!
Ingrédients nécessaires
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de framboises fraîches
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 300 ml de café fort
- 30 ml de liqueur de framboise (facultatif)
- Cacao en poudre pour la décoration
La recette
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone au mélange et fouettez jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de biscuits à la cuillère trempés dans le café refroidi mélangé à la liqueur de framboise.
- Recouvrez les biscuits avec une couche de crème au mascarpone.
- Disposez des framboises fraîches sur la crème.
- Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème au mascarpone.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit).
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre pour la décoration.
À déguster sans modération
Et voilà, votre Tiramisu revisité à la framboise est prêt à être dégusté! Ce dessert est parfait pour impressionner vos invités ou pour clore un repas en beauté. Si vous cherchez d'autres idées de desserts ou même des recommandations pour un Bon restaurant à Saint-Raphaël, restez connectés pour plus de délices culinaires!